안녕하세요
오늘은 #초기이유식 #중기이유식 #후기이유식 으로 모두 사용 가능한
#한우양송이버섯죽 을 만들보았어요
초기이유식때 한우이유식 을 경험한 아가들에게 야채를 하나씩 추가하면서 중기이유식을 시작하면 되는데
양송이버섯은 버섯중에서
단백질이 가장많고
식이섬유소와 비타민D가 풍부하고
쇠고기는 단백질과 철분, 아연이 풍부해서
빈혈에 좋고 생후 6개월 이후부터는 모유에 철분이 부족해서 꼭 이유식으로 철분 보충이 필요한데 소고기는 필수이니
양송이과 소고기가 두식품으로
이유식을 만들면 아가들에게
좋은 이유식이 됩니다
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준비물
불린쌀 25g
한우 (우둔살 안심 채끝살 중 선택) 15g
양송이버섯 10g
양파 2g
쇠고기 육수 30ml, 야채육수 30ml
생수 120ml
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육수만들기는 이전 블로그 참고
해주세요
1. 초기 이유식인 분들은 쌀가루를 중기 이유식인 분들은 불린쌀을 믹서에 갈아서 준비 해둡니다
저는 #쌀가루이유식 중이라 #아이보리중기쌀가루 를 30분 정도 물에 불려서 준비 하였습니다.
2. 쇠고기는 찬물에 30분 정도 담가서
핏물을 뺀 다음 중불에서 삶아 줍니다
3. 양송이버섯과 양파는 살짝 데쳐 3mm 크기로 잘게 다져줍니다
아직 초기이유식에서 막 넘어온 아기들은 믹서에 곱게 갈아 준비해줍니다.
저는 이번이 한우양송이버섯죽
두번째라 지난번에 만들어놓은
야채큐브를 이용했습니다
다지가가 싫었나 입자크기가 좀 커서
믹서에 살짝 갈아주었습니나
ㅋㅋㅋ
4. 냄비에 준비된 재료를 넣고 끓여줍니다
센불에서 끓어 오르면
중약불로 내려서 10~15분 정도 끓이고
약불로 낮춰서 10분 정도 더 끓여 줍니다.
각 집마다 불의 세기가 달라서
수분이 날아가는 정도가 다르니 농도는 봐가면서
물을 조금 추가해주셔도 됩니다
중기 이유식의 농도는 바나나 으깬 정도 라고 하니 참고 하시면 됩니다
5. 10분뜸들이기
저도 처음에는 뜸을 안들였었는데
여기저기 이유식 책을 보니
불을 끄고 뜸을 들이는 과정이
재료를 잘 익히기도 하고
쌀알이 완전히 퍼지면서
더 찰기가 생긴다고 하네요
그뒤로 뜸들이기는 꼭 해주고 있습니다
#엄마표이유식 하시는 #육아맘 들
오늘도 모두 화이팅 하세요
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